martes, 1 de abril de 2008

FIESTAS Y TRADICIONES

FIESTAS Y TRADICIONES



En Zacatlán existen diversas fiestas y tradiciones que hay vivirlas para entenderlas y por ello a manera de ejemplo describiremos 2 de las más importantes que son la del 15 de agosto y la fiesta Kwaxochitl
Jueves de Corpus Christi
15 de Agosto
Kwaxochitl
Con el fin de preservar las costumbres y tradiciones de nuestro municipio, el H. Ayuntamiento, la Dirección de Cultura y la Dirección de Turismo Municipal Organizaron por primera vez la Coronación de nuestra Reina "Kwaxochitl" (corona de Flores) que se llevó a cabo el 14 de Mayo del 2005. El evento contempló la participación de las Embajadoras de las diferentes comunidades indígenas de Zacatlán, que representaron orgullosamente a su tierra. Resultando ganadora la Srita. Delfina López Hernández de la comunidad de Cuacuila Kwaxochitl o Corona de Flores, simboliza la paz de nuestras comunidades indígenas, la armonía que todos debemos mantener como parte de la misma tierra que nos vio nacer. Es la ceremonia en la que se demuestra al visitante la confianza y hermandad. Es un galardón que se les ofrece a los invitados en eventos sociales, recepciones y fiestas regionales, entre otros actos. Así mismo presenciamos en el evento, las diferentes danzas de nuestras comunidades Indígenas, cantos y poesía en Náhuatl, haciendo de éste, un evento lleno de cultura, misticismo y tradición, mostrar así la riqueza cultural de Zacatlán que ha estado oculta durante tanto tiempo reservándose para nosotros. Además, contamos con la primera exposición titulada "Expo Cultura Indígena" en los bajos del Palacio Municipal, donde se exhibieron las artesanías, bordados, tejidos, alfarería y cestería de las comunidades invitadas."

CLIMA


El municipio se localiza dentro de la zona de los climas templados; presenta un incremento de humedad conforme se avanza de sur a norte; se identifican cuatro climas:
Clima templado húmedo: con lluvias en verano; temperatura media anual entre 12 y 18º C; temperatura media anual entre 12 y 18ºC; temperatura del mes más frío entre -3 y 18ºC; por ciento de precipitación invernal con respecto a la anual es menor de 5. Se presenta el extremo suroeste y extremo sureste.
Clima templado subhúmedo: con lluvias en verano; temperatura media anual entre 12 y 18º C; temperatura del mes más frío entre -3 y 18ºC; precipitación del mes más seco, menor de 40 milímetros; por ciento de precipitación invernal con respecto a la anual oscila entre 5 y 10.2. Se localiza en una franja latitudinal que cruza el sur del municipio.
Clima templado húmedo: con abundantes lluvias en verano; temperatura media anual entre 12 y 18ºC; precipitación del mes más seco, menor de 40 milímetros; por ciento de precipitación invernal con respecto a la anual es mayor de 5. Es el clima predominante, se presenta en una ancha franja latitudinal que cruza el municipio por el centro.
Clima templado húmedo: con lluvias todo el año; temperatura media anual entre 13 y 18ºC; precipitación del mes más seco, mayor de 40 milímetros; por ciento de lluvia invernal con respecto a la anual es menor de 18. Se presenta en el norte del Municipio. Clima semicálido húmedo: con lluvias todo el año; temperatura media anual mayor de 18ºC; precipitación del mes más seco mayor de 40 milímetros; por ciento de lluvia invernal con respecto a la anual mayor de 18. Se identifica en un área muy reducida al extremo norte.

domingo, 30 de marzo de 2008

Zacatlán es un municipio pintoresco localizado al norte del estado mexicano del estado de Puebla. Es famoso por ser uno de los principales centros productores de manzana en el país, razón por la cuál se le conoce también como Zacatlán de las Manzanas.

Geografía

Se localiza a una altitud de 2.010 msnm en la vertiente noreste de la Sierra Madre Oriental, sobre la margen izquierda del río Laxaxalpa. Colinda con los municipios de Chignahuapán, Aquixtla, Tetela de Ocampo, Cuautempan, Tepetzintla, Ahuacatlán, Chiconcuautla, Ahuazotepec y Huauchinango. Presenta un clima templado muy húmedo con lluvias durante todo el año. Es una excelente región productora de manzanas, maíz, frijol (judía), cebada, habas, papas (patatas), aguacates y ciruelas. Cuenta, además, con ganadería bovina y ovina. No se sabe con precisión cuándo se fundó la ciudad, pero en ella se encuentra una de las pocas basílicas edificadas en México y cuya portada data del año 1564.

Gastronomía

Ninguna cultura se comprende cabalmente sin el conocimiento de su gastronomía. Ella es parte fundamental de la identidad de un pueblo y motivos de enseñanza en la lejanía. En Zacatlán pueden encontrarse tlacoyos o tlotoyos, variante del tlacoyo de fríjol o haba de otras regiones, pero con un singular sabor que le da el arvejón o el chicharrón seco; frijoles negros son imprescindibles en las mesas de la región. Se consumen además chile con huevo, barbacoa, chicharrón prensado, chuletas de carnera, mixtotes de borrego, pollo o conejo, tostadas y chalupas. Su tradicional pan de queso o requesón, es muy reconocido en el estado de Puebla, habiendo varias casas dedicadas a este arte tan singular, como Panadería "Pimentel" o la Panificadora "La Nacional" y otra, ubicada en un lugar algo escondido, allá por el rumbo del Panteón que se llama Panadería "Palafox", la primer panaderia "Vázquez" sigue conservando la tradición y el sabor que han caracterizado al tipíco pan de Zácatlan.
Entre las bebidas características se encuentra la sidra, una bebida alcohólica de baja graduación (4~8º) fabricada con el zumo fermentado de la manzana. También se producen vinos de frutas como manzana, membrillo, huiquiño y durazno. Actualmente se ha desarrollado una gran variedad de "cremas", que son licores de café, coco y amaretto, siendo "Vinos La Primavera", "Fabricas GilMar" y "Vinos Rosas" los más representativos. Cuando se destila se produce el calvados. Se trata de una bebida muy extendida por todo el mundo. En Europa se encuentra en: Escocia, Inglaterra, Bretaña, Principado de Asturias, Cantabria y País Vasco. En México se produce en las ciudades de Huejotzingo y Zacatlán, en el estado de Puebla.

No se pierdan el sigiente capitulo de zacatlan